Alcachofa: todo lo que necesitas saber sobre este ingrediente con beneficios excepcionales
Historia de la alcachofa
Representado en el arte griego y romano, se encuentran rastros de lo que más se asemeja a una alcachofa desde la antigüedad.
Sin embargo, la alcachofa (Cynara scolymus), tal como la conocemos hoy, es una planta perenne originaria de la cuenca mediterránea, resultado de cruces botánicos entre diferentes especies. Es un vegetal florífero y una variante del cardo, perteneciente a un subgrupo de la especie C. cardunculus.
Apreciada en todo el mundo por su delicioso sabor y propiedades medicinales, la alcachofa es un elemento fundamental en la cocina y la belleza holísticas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las alcachofas?
Las alcachofas, ricas en antioxidantes, vitamina C, fibra, polifenoles e inulina, ofrecen numerosos beneficios para la salud:
- Protege el cuerpo de los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y ciertas enfermedades.
- Exhibe propiedades antiinflamatorias.
- Favorece la digestión, mejorando la comodidad intestinal y la regularidad. La inulina de achicoria mantiene una flora intestinal saludable.
- Actúa como diurético y ayuda a controlar los niveles de colesterol.
¿Las alcachofas son beneficiosas para la piel?
Aunque raramente se usa en productos cosméticos, el extracto de alcachofa tiene varios beneficios para la piel:
- Ayuda a mejorar la apariencia de la piel, combatiendo la pérdida de firmeza y elasticidad. Logra que la piel se sienta más firme y luzca menos flácida.
- Ayuda a estimular la microcirculación y, cuando se combina con técnicas de masaje específicas, contribuye a reducir la apariencia de la celulitis y a restaurar la firmeza de la piel.
La obtención orgánica de nuestras alcachofas.
Abastecimiento orgánico sostenible.
Nuestras alcachofas son cultivadas por agricultores en un ESAT (Établissement & Services d'Aide par le Travail). Las hojas de alcachofa se cosechan dos veces al año, en primavera y otoño. La cosecha se realiza exclusivamente a mano, utilizando una hoz o tijeras de podar.
¿De dónde provienen nuestras alcachofas?
El extracto de alcachofa en nuestros productos corporales proviene de la Drôme. Así que puedes estar seguro de que nuestra gama de alcachofas cuenta con un abastecimiento 100% francés.
¿Cómo cultivamos el cambio?
Siendo conscientes de los problemas de biodiversidad, comprendiendo nuestro ecosistema, generando cambios con un impacto positivo duradero: estas son las preocupaciones que guían nuestras elecciones y nuestro enfoque para crear nuestros productos. Basados en los valores simples de autenticidad, respeto y generosidad, contribuimos al desarrollo de las comunidades locales y la protección de la biodiversidad. De esta manera, nuestra visión del futuro se centra en cuatro capítulos principales: cultivar la naturaleza, revelar sus maravillas, despertar los sentidos y actuar localmente para cambiar el mundo.
